Ħa niktbu riċetta - Platt Għaġin Bnin
Ingredjenti:
•200g għaġin
•2 sinniet tewm
• basla żgħira
• zunnarija żgħira
• 300g ikkapuljat
•bott zalza tat - tadam
• ftit żejt
• bżar u melħ
• ftit tursin imqatta’
• ftit ġobon maħkuk
Metodu:
1.
Lesti borma u itfa ‘ ftit ilma ġo fiha u ħalliha talli’ wara itfa ‘ 200g għaġin.
2.
Ġo taġen għamel ftit żejt qatta ‘ 2 sinniet basal , basla żgħira , 2 sinniet tewm ,300g ikkapuljat u qatta’ zunnarija żgħira u ħallihom jinqlew.
3.
Mat - taħlita iftaħ bott zalza tat - tadam u ħawwad.
4.Ġo platt itfa’ l - għaġin u wara itfa’ t - taħlita li tkun għamilt.
5.Wara li tkun għamilt dan itfa’ ftit bżar u melħ u ftit ġobon maħkuk.
6.
Wara qatta’ ftit tursin u poġġieh fuq il - platt l ‘ għaġin u hemmhekk għandek dan il platt tant bnin.