Platt Għaġin Bnin

Ingredjenti

• 200g għaġin
• 2 sinniet tewm
• basla żgħira
• zunnarija żgħira
• 300g kapuljat
• bott zalza tat-tadam
• ftit żejt
• bżar u melħ
• ftit tursin imqatta'
• ftit ġobon maħkuk  

 Metodu :

1. Qatta' basla żgħira u 2 sinniet tewm.
2. Aqlihom ġo taġen fi ftit żejt.
3. Qatta' zunnarija żgħira u żidha fit-taġen.
4. Itfa' l-ikkapuljat u kompli ħawwad it-taħlita.
5. Żid ftit bżar u melħ.
6. Iftaħ bott zalza tat-tadam u ferrxu fit-taġen.
7. Għatti bl-għatu u baxxi n-nar ħalli tkompli ttektek.
8. Lesti borma u itfaghha fuq in-nar biex taghli.
9. Itfa 200g għaġin u sajru skont kemm jgħidlek fuq il-pakkett.
10. Servi ġo platt u żidlu z-zalza fuqu.
11. Żid ftit ġobon maħkuk u tursin biex iżżejjen.