Isem:Densel Schembri klassi:6.2

Platt Għaġin Bnin !

Ingredjenti:

• 200g għaġin
• 2 sinniet tewm
• basla żgħira
• zunnarija żgħira
• 300g ikkapuljat
• bott zalza tat-tadam
• ftit żejt
• bżar melħ
• ftit tursin imqatta'
• ftit ġobon maħkuk

Metodu:

1.Għalli l-ilma ġo borma u żid ftit żejt u melħ.

2.Sakemm jagħli l-misħun , lesti t-taġen ,itfa' ż-żejt,qatta' t-tewm,il-basla u z -zunnarija dadi żgħar .

3.Itfa' l-bżar u l-melħ kemm tiggosta wara itfa' l-ikkapuljat u ħawwad fuq nar baxx.

4.Żid iz-zalza tat-tadam u ħawwad .

5.Itfa' l-għaġin ,ħawwad il-ħin kollu ħalli ma jeħilx.

6.Itfi l-għaġin u saffi bil-passatur.Wara ħallat flimkien maz-zalza .

7.Servi fil-platt bi ftit tursin imqatta' u ġobon maħkuk.